Restaurante “Rancho Típico Cueva de las Águilas”

Descubra los sabores de República Dominicana en el Restaurante Cueva de las Águilas; dejarse llevar por el ritmo pausado de la bahía de Cabo Rojo invita al turista a disfrutar de un menú que tiene en el mar su principal inspiración.

El trabajo gastronómico que se elabora en el interior de su cocina con ingredientes nativos como el plátano, la yuca y la papa acompañan a los mariscos, arroces y el pescado del día, perfectamente maridados con exquisitos vinos blancos que no dejarán de sorprender al comensal.

Cabe destacar que, este año el restaurante recibió el reconocimiento del Premio Travellers’ Choice, que lo ubica entre el 10% de los establecimientos de comida más populares del mundo, por las opiniones y calificaciones sobresalientes emitidas por los viajeros.

La proximidad del restaurante al mar permite que las olas lleguen a romper muy cerca de la estructura de madera, que cuenta con un diseño autentico y amigable con el ambiente, en donde la suave brisa marina es el complemento perfecto que garantiza una velada especial.

Este es un espacio amplio que favorece la distribución de las mesas, además la combinación de elementos naturales en el techo y en cada detalle de la decoración convierte al restaurante en un refugio natural con una atmósfera sociable y alegre.

El menú de Cuevas de las Águilas es variado y expone principalmente los sabores y costumbres del Caribe dominicano. De esta manera, se encuentran combinaciones infalibles como el Bahía Fongos, este plato se presenta como una variación marina del popular mofongo, el cual se hace irresistible para el paladar, además de pescados de la región como el lambí y el chillo.

Asimismo, en el apartado de pescados y mariscos de la carta proponen, pescado entero al coco, un suculento filete de pescado acompañado por la salsa Don Santiago, paella de mariscos y parrillada mar y tierra.

También presentan una excelente selección de platos tradicionales, pastas frescas, con mariscos, a la carbonara o en salsa roja. Más adelante, en la sección de carnes se encuentran cerdo criollo al vino, pechuga de pollo y chivo cimarrón.

El encuentro y el compartir forman parte de los propósitos del Restaurante Cueva de las Águilas, donde los visitantes pueden relajarse con una selecta carta de vinos, cervezas, licores como preámbulo a una noche de karaoke o de fogata bajo la luz de la luna.

Aquí quienes deseen organizar sus más importantes celebraciones encuentran un espacio perfecto en donde se conjuga la belleza de Cabo Rojo y el buen gusto. La versatilidad del lugar, además de la asesoría personalizada, hará más sencillos los días de preparación.